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有机膨润土由于层间氢键作用形成不稳定的网状结构，为有机体系提供了一定的触变性。即：当存在外力时，网络结构被破坏，体系的粘度降低。剪切力消失后，体系粘度恢复。
蒙脱石具有净化水质、减少水中有毒物质危害的一种作用，因此，被广泛称为水质改进剂，那么，在实际应用中，主要表现在以下几个方面，我们来一起了解一下吧。
吸附是很多物质都存在的自然现象。在铸造用膨润土表面聚集一定分子的现象是存在的，这种吸附在工业上得到了广泛的应用。例如，钻井泥浆通常利用膨润土矿物的吸附特性来调整泥浆参数，以达到不同的目的。
蒙脱石对消化道的作用机理主要是吸水后膨胀到原来体积的10倍左右，不仅使胃肠道内的液体变成固体，而且有很好的止泻作用，对消化道环境有很大影响。其中的致病菌和病毒也有一定的吸收和预防作用。此外，还能保护动物消化道的胃和肠黏膜，减少食物刺激物引起的炎症、渗出、腹痛和肠痉挛。
