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胶质是膨润土的分级和质量评价的技术指标之一，胶质值越高，粘度越高，膨润土凝胶值的分散度和水化程度是膨润土的分散性、亲水性和膨胀性的综合性能。膨润土的粒度与膨润土的品位和蒙脱石含量密切相关。例如，钠基膨润土的价格高于钙基膨润土。相同膨润土中蒙脱石含量越高，凝胶值越高，粘度越大。因此，胶体值是判别矿石类型、评价膨润土质量的技术指标之一。
水性膨润土增稠剂具有抗沉降、悬浮和乳液稳定性的作用，因此一般用于水性乳胶涂料中。水基膨润土增稠剂可与大多数增稠剂协同使用。水基膨润土增稠剂可用于日化产品的增稠。比如织物柔软剂可以有效提高织物的柔软度，另外，牙膏中使用的水性增稠流变添加剂可以起到很好的增稠和触变作用。水性膨润土外观呈白色，是由质优的原矿物制成的。是生产涂料的优良添加剂。
有机膨润土作为填料可以使涂料具有触变性，其原理是有机膨润土片晶中吸附有长链化合物，与涂层具有良好的亲和力。片状晶体边缘含有有机膨润土基团。在这些基团的帮助下，它可以在涂层中形成氢键。剪切力的存在破坏了涂层的氢键结构，降低了涂层的粘度；剪切力消除后。氢键结构得到恢复，涂层的粘度得到恢复。因此，加入有机膨润土可以提高涂料的粘度，防止涂料流挂。
钠基膨润土的吸附能力明显强于钙等其它膨润土矿物，根据固体吸附理论，破碎膨润土矿物的吸附能力明显提高。粉碎的矿物越细，膨润土吸附作用越强。根据双电层理论，膨润土晶体带负电荷，形成双电层时发生离子交换。如果溶液中离子浓度过高，会压缩膨润土颗粒的双电层，控制膨润土的分散和扩散，甚至发生膨润土团聚和聚结的现象。
